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Österreichisches Lebensmittelbuch
Das Österreichische Lebensmittelbuch (Lebensmittelcodex) ist eine weitere Grundlage für die Qualitätsanforderungen an Trinkwasser.
Das Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) findet seine gesetzliche Verankerung im § 76 des LMSVG (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz). Es hat eine lange Tradition als „objektiviertes Sachverständigengutachten“ und stellt die Verbrauchererwartung dar. Bei seiner Erstellung wirken Fachleute aus Wissenschaft, Behörden, Wasserversorgungsunternehmen, Verbraucherverbänden und Untersuchungsanstalten im Rahmen der Codex-Kommission mit. Es stellt den Stand des hygienischen und technischen Wissens dar.